คณะถ่ายภาพร่วมกันบริเวณหน้าตึกรับรองหรือตึกอเนกประสงค์ของสถานีทดลองก่อนอำลา

กาแฟไทยถึงขนมโอท็อป 5 ดาว

                  ถัดลงมาจากตลาดนัดดอยมูเซอที่ชาวไทยภูเขานำสินค้ามาขายตรงแก่ผู้ซื้อและนักท่องเที่ยวแล้ว เรากลับมาที่สถานีทดลองพืชสวนดอยมูเซอ  ของกรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตร  เรียกกันว่าโครงการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ด้านการเกษตร (Agro- Tourism)  ตั้งอยู่ตำบลพระวอ อ.แม่สอด

ตามประวัติแล้วสถานีทดลองพืชสวนดอยมูเซอถือกำเนิดขึ้นในปี 2502 เพื่อค้นคว้าทดลอง กาแฟ  ไม้ผลรวบรวมพันธุ์และศึกษาพืชสวนต่างๆ จนปัจจุบันได้โอนมาอยู่ภายใต้สถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร ค้นคว้าวิจัยและทดลองพืชเศรษฐกิจเพื่อทดแทนการนำเข้า

                ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจหากจะเห็นแปลงทดลองพืชสวน มีผักพื้นเมือง ดอกไม้เมืองหนาว สตรอว์เบอรี่,ถั่วแมคคาเดเมีย,วานิลลา,กาแฟ,ชา,อะโวคาโด้,ลำไย,ลิ้นจี่ ฯลฯ

                เมื่อไปถึงเราก็ได้รับการต้อนรับจากเจ้าหน้าที่ฝ่ายวิชาการประกอบด้วยคุณพล อยู่ประเสริฐ,คุณชุติมณฑน์ แดงทอง,คุณอุษณีย์ โกอินต๊ะและคุณบันดาล โกศล   ซึ่งต้อนรับเราด้วยกาแฟร้อนๆที่ทำจากเครื่อง Espresso จึงทำให้รสกาแฟเข้มข้น หอมเพราะความใหม่สด ทำให้น่ารับประทาน  ผมก็ต้องล่อ 2 ถ้วย และยังซื้อผงกาแฟมาอเมริกาอีก   หากจำได้น่าจะถุงละ 200 บาท   คุณสุรภี ทิวาศาสตร์ ก็ซื้อเช่นกันเพราะทราบว่าคุณสุทิน ทิวาศาสตร์ ชอบดื่ม 

กาแฟนี้เป็นกาแฟพันธุ์อะราบีก้า จริงๆแล้วกาแฟหลักมีอยู่ 2 สายพันธุ์คือ Coffea arabica เรียกชื่อนี้ตามการปลูกครั้งแรกในสมัยดึกดำบรรพ์ที่คาบสมุทรอะราเบียน(the Arabian Peninsula) อีกสายพันธุ์เรียกว่า Coffea canephora (robusta)  ตอนหลังนิยมเรียกว่า robusta ก็เป็นที่รู้กัน กาแฟโรบัสต้าส์นี้เข้มข้น ชาวอิตาเลียนนิยมนำไปผสมเพื่อทำ espresso รสชาติขมกว่าและสีเข้มดำกว่าอะราบีก้า แม้กระทั่งบริษัทใหญ่อย่าง Folgers, Maxwell House ก็ต้องใช้โรบัสต้าส์ไปผสม  หากใช้อะราบีก้าขาดทุนแน่

                ไปเห็นภาพบนดอยและมีการแฟตลอดจนผลไม้และอาหารต่างๆแล้ว   หากขึ้นไปอยู่บนดอยก็คงไม่อดอยากอะไร หาของป่ารับประทานก็ได้  นั่นอาจจะเป็นความฝัน  แต่ความจริงจะทำได้ไหม นี่คือปัญหาหลัก

                เรากล่าวคำอำลาเจ้าหน้าที่ของสถานีฯเดินทางกลับเข้าตัวจังหวัดตาก ซึ่งคุณปราเมศมารอคณะ  รวมทั้งรอก๊วนกอล์ฟที่นัดพบกันในตัวเมือง  

                ระหว่างนั้นก็ต้องแวะไปซื้อหาสินค้าพวกเสื้อผ้าไหมพื้นเมืองที่ร้านมีชื่อเสียงของตัวจังหวัด  คุณสุรภีเช่นเคยหาซื้อสินค้าให้กับตัวเองได้ และยังจะวัดตัวผมกับเสื้อไหม  ผมขอบคุณและปฏิเสธ  ทำให้คุณสุรภีแปลกใจว่าไม่อยากได้เสื้อไหมหรือ ?  ผมตอบไปว่า”หากผมเอาไปใส่ที่แอล.เอ.  เดี๋ยวผู้คนจำผิด  คิดว่าผมเป็นคุณองอาจ เครือประเสริฐ  แน่แท้ เพราะเสื้อทรงเดียวกันสีก็ฉูดฉาด“ เล่นเอาเป็นที่คึกครื้น

                คณะของเราไปแวะร้านขนมโอท็อปที่ขึ้นชื่อของจังหวัดตาก คือร้าน”อรพรรณ” ซึ่งมีขนมโอท็อประดับห้าดาว  นามบัตรเขียนไว้ว่า”กล้วยอบน้ำผึ้ง มะขามหยีสี่รส ของดีเมืองตาก ของฝากเมืองระแหง”   คุณชรินทร์ นามมงคล เป็นเจ้าของเมื่อมีงานแสดงสินค้าโอท็อปที่กรุงเทพฯก็จะนำมาจำหน่าย ทราบว่าขายดีมาก  คุณชรินทร์ยังมีความภาคภูมิใจมากที่ลูกสาวเป็นผู้พิพากษาอันเป็นผลมาจากการเลี้ยงดูและให้การศึกษาที่ดีแก่ลูก เป็นความภูมิใจของพ่อแม่

                หากท่านมีโอกาสเดินทางไปเที่ยวจังหวัดตากขอแนะนำให้แวะร้านอรพรรณ ของจริงของแท้อยู่เลขที่ 77/9-11 ถ.มหาดไทยบำรุง ต.หนองหลวง อ.เมือง จ.ตาก (อยู่ติดโรงแรมเวียงตาก 1) โทร.05-551-1830 และมือถือ 01-885-0611 .....อ่านต่อ