ก๋วยเตี๋ยวป้าอ๊อด-เข้ามาคึกคัก
กับธุรกิจไทยย่านถนนซันเซท

 วันที่ 21 พฤศจิกายน 2009 ได้รับเชิญจากป้าอ๊อดหรือคุณลาวัลย์ พันธุ์อร่าม ให้ไปร่วมงานเปิดร้าน”ก๋วยเตี๋ยวป้าอ๊อด”ภาษาอังกฤษเขียนว่า Pa Ord Noodle

ตั้งอยู่เลขที่ 5301 Sunset Blvd., # 8 , Hollywood, CA 90027 ร้านเปิดระหว่าง 10.00-22.00 น. โทร.323-461-3945  

 ไปถึงก็มีแขกเหรื่อไปล่วงหน้ากันมากแล้วเพราะไม่เพียงแต่จะเปิดเท่านั้น ยังทำพิธีทางศาสนาด้วยการนิมนต์พระสงฆ์จากวัดไทยแอล.เอ.มาสวดพุทธมนต์และฉันภัตตาหารเพล เจ้าภาพจัดทำอาหารพิเศษเช่นแกงเขียวหวาน,ขนมจีน,พะโล้-ขาหมู,ซี่โครงหมูทอด,ผัดไก่และของหวานไว้บริการแขก ก็อร่อยกันทุกประเภทที่นำมาบริการ 

 ป้าอ๊อดทำอะไรก็ดูเหมือนจะ”สนั่นสั่นสะเทือน”กล่าวคือเริ่มแรกเมื่อไปเปิดก๋วยเตี๋ยวห้อยขาที่ฮอลลีวู้ด ก็สร้างความฮือฮาจนป้าแป๊ว(กรองกาญจน์ โมราวงศ์)และคณะไปขอซื้อ จากนั้นป้าอ๊อดก็ยกทีมขึ้นไปเปิดก๋วยเตี๋ยวห้อยขา 2 ที่นอร์ธ ฮอลลีวู้ด จนร้านอยู่ตัวและก็มอบให้ลูกสาวคือคุณปู สุวัฒนา เป็นผู้ดำเนินการ ด้วยความที่คุณปูเป็นนักดนตรีเหมือนพ่อ(ศักดิ์ เบส) ก็นำเอาคาราโอเกะไปบริการด้านความบันเทิงด้วย

 ต่อมาป้าอ๊อดพร้อมด้วยคุณติ๊กก็ขยับมาเปิด”ก๋วยเตี๋ยวป้าอ๊อด”ขึ้นที่ถนนซันเซท ตรงนี้จากแหล่งข่าวที่บอกว่าถือว่าป้าอ๊อดมีดวงเพราะเป็นห้องอาหารจีนที่เลิกรากิจการไป มี hood อันเป็นหัวใจสำคัญของห้องอาหารไว้ให้พร้อมสรรพ ปรับปรุงให้เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวก็ดำเนินการได้ทันที

ไม่ได้สอบถามว่าทำไมไม่ใช้”ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา”เหมือนเดิม แต่พอจะรู้ว่าคำว่า”ป้าอ๊อด”กลายเป็น Brand ในการทำก๋วยเตี๋ยวไปแล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้คำว่า”ห้อยขา”(Noodles hanging legs)ก็ได้ เข้าใจว่ายังงั้น

  “ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา”ใช้กิริยามาเรียกมาจากร้านก๋วยเตี๋ยวห้อยขา ริมแม่น้ำน่าน จังหวัดพิษณุโลก ที่นั่งของร้านก๋วยเตี๋ยวสามารถนั่งห้อยขาลงมาได้เวลากิน เช่นเดียวกับที่กรุงเทพฯทุกวันนี้ก็มี”ก๋วยเตี๋ยวปีนรั้ว” คือปีนรั้วเข้าไปกิน แต่ตอนหลังร้านนี้ทำรั้วเตี้ยลงทำให้ผู้เข้าไปกินก้าวขาข้ามรั้วเข้าไปได้ ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวปีนรั้ว” ตั้งอยู่ที่ 1122/11 ถ.เชื้อเพลิง ใต้ทางด่วนสะพานดำ เขตสาทร กทม.

 เมนูก๋วยเตี๋ยวป้าอ๊อดก็มีอยู่เพียบ เอาเป็นว่ามีก๋วยเตี๋ยวและอาหารที่ประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวทุกอย่างไปรวมกัน ฝรั่งอาจจะบอกว่า You name it noodles, ทั้งห้อยขาชื่อจริงคือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำพิษณุโลก และที่แปลกชื่อก็จะมีก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นดูด,ก๋วยเตี๋ยวดู๋ดี๋ นอกจากนี้ก็มีอาหารประเภทข้าวผัด,ข้าวราดอาหารตามสั่ง พิเศษยังมีพวกยำเช่นยำทะเล,ยำเนื้อ,หมูย่างน้ำตก,ไส้กรอกอีสาน,ลาบ,ส้มตำปู,ตำไทย,ตำปลาร้า,ต้มเลือดหมู  เครื่องดื่มต่างๆ

 ร้านก๋วยเตี๋ยวป้าอ๊อดตั้งอยู่ในพลาซ่าตัดถนน Sunset ตัดกับถนน Hobart ในพลาซ่านั้นเป็นธุรกิจของชาวอาร์เมเนียน ซึ่งก็ไม่ได้แปลกเพราะอาร์เมเนียนกับไทยทาวน์นั้นอยู่ในเขตทับซ้อนกัน ในฮอลลีวู้ดไปจุดไหนก็ไม่พ้นอาร์เมเนียน อย่างไรก็ตามในพลาซ่าก็มีธุรกิจของคนไทยทำอยู่ก่อนแล้ว 2 รายคือร้านนวดไทยชื่อ DJ Spa กับร้าน Hair Dooz and More โดยมีคุณตุ้ยเป็นหัวเรืออยู่ร้านเสริมสวยแห่งนี้ ก็ทำให้พลาซ่าคึกคักขึ้นอย่างแน่นอน ประเภทไปกินก๋วยเตี๋ยว,นวดและเสริมสวย(ตัดผม)ก่อนกลับบ้าน

  ที่จอดรถก็พอมีตามสไตล์ของฮอลลีวู้ด ท่านอาจจะจอดตามริมถนนได้ทั้งถนนซันเซทและโฮบาร์ท(ในกรณีที่พลาซ่าที่จอดรถไม่ว่าง) แต่ต้องดูตาม้าตาเรือด้วยว่าป้ายให้จอดและห้ามจอดว่าไว้อย่างไรบ้าง และอย่าลืมหยอดเหรียญเพราะตอนนี้ซิตี้กำลังต้องการเงินไปอุดงบประมาณรายจ่าย

 ขอฝาก”ก๋วยเตี๋ยวป้าอ๊อด”ไว้อีกร้าน ยิ่งธุรกิจคนไทยขยายตัวไปมากเท่าใด “ไทยทาวน์”ก็จะสมบูรณ์แบบมากขึ้น อย่ามองเพียงว่า”ไทยทาวน์”อยู่บนถนนฮอลลีวู้ดเท่านั้น