----------------------------------------------คลิกที่รูปเพือดูรูปใหญ่-----------------------------------------

คุยกับคุณแดง(มณี)เจ้าเก่า
มาเปิด Betsy’s Thai Restaurant

                วันก่อนมีโอกาสแวะไปพบกับคุณแดงหรือคุณมณี (เจ้าเก่า)ที่เคยซื้อกิจการห้องอาหาร”คุณแดง”เมลโรส จากเจ้าของเดิมแล้ว “คุณแดง” ก็ย้ายไปอยู่นอร์ธ ฮอลลีวู้ด  ต่อมาไม่นานคุณแดง(มณี)ก็ขายร้านให้ลุงดม  กลายเป็นห้องอาหาร”คุณดม”ตรงถนนเมลโรสในปัจจุบัน

                จากนั้นคุณแดงผู้นี้ก็ไปเปิดห้องอาหาร”มณีไทย”ที่ไชน่าทาวน์ ไม่นานห้องอาหารมณีไทยขายออกไปอีก  อยู่ว่างๆได้หลายนานคิดจะไปเปิดร้านนวดแผนโบราณกับน้องสาว แต่เปลี่ยนใจหันกลับมาหาอาชีพเดิมดีกว่า จึงมาได้ห้องอาหาร Betsy’s Thai Restaurant ขึ้นมา ตั้งอยู่เลขที่ 1001 N.Vermonet Ave., L.A., CA 90029 ที่เกริ่นมาก็เพื่อลำดับความเป็นมา ผู้อ่านจะได้ไม่สับสน ทุกอย่างจะต้องมีที่มาที่ไปทั้งสิ้น

                คุณแดงหรือคุณมณีเป็นชาวเหนือ  แต่ทำอาหารอีสานได้สะเด็ดเป็นที่ติดอกติดใจของผู้คนทั่วไป  ดังนั้นจึงไม่ต้องสาธยายมาก อาหารอีสานรสแซบ  เป็นที่นิยมชมชอบของคนทั่วไป  ใครเปิดขึ้นมาก็มักจะรวย  คนไทยชอบ ต่างชาตินิยม  ดูตัวอย่างห้องอาหารอีสานที่มีในแอล.เอ.และออเรนจ์ เคาน์ตี้ขายดิบขายดีกันทั่วหน้า

                ในแอล.เอ.ก็มีสวนตาล,คุณดม และที่อื่นๆ คราวนี้ก็มี Betsy’s Thai ขึ้นมาอีกแห่ง   ส่วนในเขตนอร์วอล์ค-เบลฟลาวเวอร์เจ้าประจำก็คือแคน-คูนของคุณเขียด-จตุพร วินิจฉัย  มีห้องอาหารกัปตัน,ไทยนคร ตอนนี้ย้ายไปอยู่เมือง Garden Grove ลูกค้าก็ตามไปรับประทาน ฯลฯ

                เมื่อถามว่าทำไมไม่ใช้ชื่อ”คุณแดง” คำตอบก็คือจะเกิดความยุ่งยากต้องไปขออนุญาตใหม่มหดทุกขั้นตอน เพื่อทำให้ทุกอย่างง่ายเข้าคุณแดงจึงใช้ชื่อ Betsy’s ที่มีอยู่แล้วมาเพิ่มเติมเป็น Betsy’s Thai Restaurant ร่วมกับเจ้าของเดิมคือร้าน Betsy’s

ท่านคงจำได้ว่าสมัยก่อนเวลาจะซื้อเค๊กไปงานวันเกิดหรืองานอะไรต้องสั่งเค๊กเบทซี่ หากไม่ชอบมะพร้าวก็ต้องกาแฟ  รสชาติของเขาดีนัก  ในภายหลังมีการเปลี่ยนเจ้าของประกอบกับเค๊กยี่ห้ออื่นของชาวฟิลิปปินส์กลับมาผงาดเป็นคู่แข่ง หลายคนจึงเริ่มจะลืมเค๊กเบทซี่ติดกับ L.A.C.C ไป

                อาหารที่คุณแดงหรือคุณมณีนำกลับเข้ามาก็เหมือนเดิมคือาวเหนียว,ส้มตำ,หมู-เนื้อแดดเดียว,ไส้กรอกอีสาน,ไส้อั่วเหนือ,ลาบ,น้ำตก, อาหารทะเล,อาหารตามสั่ง  พิเศษสุดมีอยู่ 2 อย่างที่คนก็นิยมนั่นคือขนมจีน 3 น้ำประกอบด้วยน้ำพริก,น้ำยาและน้ำยาป่า   อีกอย่างยังมีกล้วยแขกทอดจำหน่ายประจำทุกวัน  “ไม่ต้องไปรอถึงเสาร์-อาทิตย์  บางคนรอไปซื้อที่วัดไทย  แต่เราทอดขายที่นี่ทุกวัน”คุณแดง

                นอกจากอาหารแล้วคุณแดงยังรับทำทูโก,รับทำอาหารนอกสถานที่,รับจัดปาร์ตี้ย่อยๆเพราะที่ร้านบรรจุได้ 33 ที่นั่ง หากใครจะจัดสังสรรค์,วันเกิดหรืองานฉลองความสำเร็จติดต่อมาได้ที่ 323-906-9203 “ร้านเรายังไม่มีเบียร์ไวน์  แต่หากจะหิ้วมาเองก็ไม่ว่ากัน” คุณแดงเอ่ยขึ้น

                ที่จอดรถมีพอสะดวก จะจอดริมถนนในซอยข้างร้านก็ไม่มีปัญหา อีกทั้งยังอยู่ใกล้ L.A.C.C.

ใกล้สถานีรถไฟใต้ดินสาย Metro Red Line  ห้องอาหารแห่งนี้เปิดบริการทุกวันระหว่าง 11 น.ถึง 22.00 น. ก็ไปรับประทานกันได้เพราะเจ้าเก่าก็คือเจ้าเก่า

ห้องอาหารจัมปา Garden Grove

                พูดถึงห้องอาหารไทยที่เริ่มกระจายตัวออกไปก็ขอแนะนำอีกแห่งคือห้องอาหารจำปา ตั้งอยู่เลขที่ 12085 Brookhurst St.,(at Chapman Ave.), Garden Grove, CA 92844  มีอาหารหลากหลาย ไม่เพียงแต่อาหารไทยเช่น ผัดไทย ข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยวประเภทต่างๆ เท่านั้น ทางร้านยังมีอาหารอีสานเช่น ลาบ  ส้มตำ น้ำตก  เสือร้องไห้ ไส้กรอกอีสาน เนื้อ-หมู-ปลาแดดเดียว ปลานึ่งมะนาว แหนมซี่โครงหมู ฯลฯ มาไว้บริการท่านที่ชอบอาหารประเภทนี้

                เป็นห้องอาหารที่นั่งสบาย กว้างขวางโอ่โถงเหมาะที่จะใช้ในการสังสรรค์ระหว่างครอบครัวและญาติมิตร ทางร้านยังรับจัดทำอาหารเพื่อบริการนอกสถานที่อีกด้วย

                ที่พิเศษไปกว่านั้นก็คือมีพวก Lunch Special จะเรียกว่าอาหารจานด่วนก็ไม่ผิด สามารถเลือกได้หลายอย่าง  กินคนเดียวบางคนอาจจะเหลือด้วยซ้ำราคาเพียงมื้อละ $ 4.99 หากท่านชอบรสเผ็ดมีอาหารจานด่วนที่แนะนำคือผัดกระเพราะ  ข้าวสวย จะมีซุปและสลัดมาให้ด้วย

                เมืองการ์เดน โกรว์ฟ ปัจจุบันคนเวียดนามแทรกตัวเข้าไปมากหลังจากที่เวสต์มินสเตอร์แน่นแล้ว จึงเกิดการทะลักออกมายังเมืองรอบนอก ไม่ว่าจะเป็นซานตา แอนนา,ฟาวน์เท่น แวลเลย์ หรือลงไปทางฮันติงตั้น บีช  ดังนั้นอาหารไทยหลายแห่งจึงสามารถแทกตัวเข้าไปร่วมอยู่ในชุมชนนี้อย่างเหมาะเจาะ อีกทั้งคนเวียดนามก็ชื่นชอบอาหารไทย  นี่จึงเป็นจุดเด่นประการหนึ่งของอาหารไทย

                ห้องอาหารจำปาไม่ต้องห่วงเรื่องที่จอดรถเพราะอยู่ในพลาซ่าขนาดใหญ่ ที่จอดรถเหลือเฟือเปิดบริการ Mon-Thu 11.00 am.-10.00 pm. ส่วนวันศุกร์ถึงอาทิตย์ 11.00 am.-10.30 pm. จะจองที่ล่วงหน้าก็ได้ทันทีที่ (714)537-1076 Fax.(714)537-1056